今年は園庭の梅の木に実がたくさんなりました!IMG_0816

そこで今年は初めての梅干し作りにチャレンジ!

キレイに洗い水に浸けてアク抜き IMG_0813  IMG_0812

その後はきれいに拭いて風にあててよく乾かしました。IMG_0819

入居者様と一緒に梅干しのヘソ取り IMG_0821 IMG_0824 IMG_0825

そしてアルコールに浸けて消毒 IMG_0831  アルコールに酔ってしまいそうでした⤵💦

そして塩にまぶして樽に漬けていきました。IMG_0826

梅干しの塩漬けの完成‼ IMG_0832 IMG_0837

次回はシソを漬けます。美味しい梅干しができるといいですね(*^_^*)

皆さん、経験があるので昔を思い出し話に花を咲かせながら手際よく浸けてました!(^^)!